Menu

Le restaurant ferme ses portes !

IMG_2122.JPG

Le rideau de fer du restaurant Pautric tombera définitivement ce vendredi 29 juin. C’était le dernier commerce du village après la fermeture de l’épicerie en 1996. C’est avec cette fermeture une page du village qui se tourne. Luc Pautric et sa famille ont vendu l’établissement mais il ne sera plus qu’une maison d’habitation.

Rappelons un peu que l’histoire de ce commerce qui fut transmis au début de mère en fille. Les hommes de la famille étant négociants en bestiaux ce qui permettait d’approvisionner la boutique !  C’est donc l’arrière grand-mère Amélie Cauboue-Boubée qui créa dès 1920 une boucherie à laquelle elle adjoint un restaurant en 1942. Sa fille Eloïse prend la relève en 1949 (beaucoup encore se rappelle de « mamie Pautric ») en 1971 c’est enfin un homme qui prend les rennes en la personne de son fils Jean (qui fut aussi maire de la commune) secondé efficacement mais discrètement  par sa femme Andrée que tous connaissent sous le petit nom de «Nénette ». Ils ouvrent alors aussi le bar.  Ils ont ainsi participé activement à la vie du village soit en accueillant les troisièmes mi temps des équipes de football ou de basket, les repas des associations ou tous fêtes familiales : combien de baptême ou anniversaire partagèrent un moment convivial chez « Pautric ». Mais c’est la cuisine typique familiale et accessible qui en fit sa renommée dans le département notamment dans le milieu ouvrier avec une formule unique le midi à prix compétitif. Parfois au besoin il fallait transporter tous les plats au foyer rural à 50 m de là pour faire face à l’affluence d’un événement comme par exemple pour la fête locale. Mais ce n’était jamais un problème la famille est grande et appréciée, toujours prête à s’entraider si besoin ! Jean et Nénette eurent 4 enfants : Christian boucher, Josiane, coiffeuse, Luc, cuisinier et chauffeur de car et Claire. C’est Luc qui a repris en l’affaire familiale depuis  1987. Dimanche dernier ce sont les meilleurs amis (mais malheureusement tous ne pouvaient être conviés) qui ont souhaité se retrouver autour de lui et de sa compagne Titoune pour un dernier repas dans la tradition de la maison c'est-à-dire simple copieux et bon comme toujours ! La voix émue Luc malgré sa réserve habituelle, a tout de même pris la parole pour remercier chaleureusement toutes les personnes présentes sans oublier sa famille pour ces belles années passées qui resteront gravées dans la mémoire de beaucoup.

IMG_2116.JPG
Suggestion d'articles
Commentaires d'articles
Suggestion d'articles