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Toros y vinos

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TOROS  Y VINOS

 

  Le président  André   Cabannes : «  produits  du terroir  y compris  les  novillos »

 

 Pour  la  fête    votive  de  la  Saint  Matthieu, les  Vicois  veulent  un  volet  taurin  dans  le  programme  de ces  trois    journées   du week   end    16 –17- 18 septembre ;  Dans  le bureau du club taurin on  parle des  novillos  qu’on est  allé  voir   chez    le ganadero  de Bars  , jean Louis   Darré 

Le  président  André  Cabannes   nous  présente  l’affiche   illustrée    d’une  peinture  de Jean   Paul   Chambas : Portrait  de  Manolete

P.Dupouy :  Comment   est née  cette idée  de  manifestation  taurine  «  Toros   y  Vinos » ? ,

A.Cabannes :en remontant   le temps   on trouve une  lettre    d’invitation   à la fête  datée   du  7 Septembre   1851 où  il est   précisé    qu’il y aura beaucoup de monde  parce  que « les affiches   annoncent une   course   aux  taureaux »  Les  Vicois    ont  toujours  souhaité  un spectacle   taurin  pour  Saint Matthieu course landaise  ou course  de  taureaux, l’an  passé  le club taurin  avait monté  une  novillada  du plus  haut  niveau  , le  public   la bouda ..  800   entrées  .Pour   Saint  Matthieu  nous  allons jouer   sur un tempo  plus  modeste, mais  du sérieux   tout  de même  puisqu’on retrouvera  là  les meilleurs  novilleros  de  la  saison

P.Dupouy : Comment     se déroule   cette  compétition   qui  sera  récompensée   par le    trophée  «   Toros  y :  vinos » ?   ,

André  Cabannes    :  En   matinée    on  vous offrira    un déjeuner   à la fourchette, puis on passera  au sortéo   pour   l’épreuve   qualificative :    2  Novillos   de  Jean  Louis   Darré  pour   le  Nimois  , El  Rafi  de  l’école    française  de  tauromachie    et   l’élève  de  Richard   Milian :Dorian  Canton . Tous  les  deux     ont  coupé  des  oreilles   tout au  long  de  la temporada  en  particulier  Dorian,  finaliste  du concours  de  Dax  ,  El  Rafi qui  a  remporté le  10Avril le   trophée  NIMENO  2 ..L’après   midi  à  16 heures    aura lieu  la novillada  sans  picador  pour  l’’attribution  du trophée  Toros   y Vinos   . Aux    deux novilleros  déjà  retenus , Manuel  Diosleguarde   et  Carlos  Enrique   Carmona   se joindra     le novillero    sélectionné   dans la matinée .Jean  Louis DARRE      présentera    4 novillos  (  3 de l’Astarac  et un Camino    de Santiago )  -  le meilleur  des   3 novilleros   affrontera    le  4e  novillo    et     sera  déclaré  vainqueur  du Trophée    Toros  y,Vinos

 

 

       DANS   L’ENVIRONNEMENT    des  ARENES

 

P .Dupouy   :  quel  est  cette  année  le produit mis au  sommet   de la  marmite ?

A   Cabannes : ce sera le    porc    noir   de Bigorre  .A  10 heures   nous    assisterons  à un encierro  de PORCS NOIRS  -  ils   seront  libérés  au niveau   de la bodega   du ski club   et  gagneront   les  arènes   avec  les  jeunes  encierristes    les  porcs   d’encierro  viennent  de  la porcherie   de  Jean   Louis     ESTIBEAU   de  Marseillan  .La  présidente     du  porc   noir  de bigorre  Mme    Huchan  sera présidente   ainsi que   Touzanne   qui  fera  un exposé  sur le  porc  noir  à  l’heure  del’apéritif  offert   par  les   3 filières  accompagné  de tapas   de porc  noir :jambon , ventrèche  ,  boudin .Ensuite    on pourra   déjeuner    avec  le plat   principal un   navarin   de  porc noir , cuisiné  par   Régis   Daudignan   du  J’GO. Vous pourrez     compléter  votre  menu aux divers  stands  de  produits  régionaux   et  déguster    également     toute  une   gamme   proposée par  les   vignerons  du secteur. 

 

P .Dupouy- Pouvez  vous  nous  faire   une  rétrospective de  la temporada   en  partant   de  ce que vous  avez  vu  dans  les  ruedos ?                                                                                     André Cabannes :j’ai  assisté   à  de grands  moments , les  Valverde   à Orthez  , les    Pedras  , les  Victorino  à Dax  , le  samedi ( Toros  y Salsa  ) , les Baltasar  Iban à  Aire  ,  ,3 Baltasar Iban   à  Arles     et   les  trois  Miuras  très   mauvais -  3  toros  de la Quinta  à Mont de Marsan, une    novillada  de Los  Manos- Hélas , j’ai  noté  aussi   que  les arènes      avaient  des  tendidos déserts  - Ce ne   sont  pas   les antitaurins    qui  affaibliront   la corrida  , mais les  empresas,les  apoderados   et   ces   dix    toreros  du  haut  de l’escalafon  . Ils  imposent    leurs  toros  , choisissent  ceux  qui  peuvent les  accompagner  au  cartel  et demandent  des  prix  excessifs-  Ils  accaparent  les petites   arènes. 

P.Dupouy   :Pentecôte    2018, vous   y pensez   déjà, on sait  que  vous  êtes   déjà  allés  proposer  votre  affiche.                                                                                                          André Cabannes :Nous   voulons  faire   une  corrida  concours    SANTA   COLOMA   nous   avons   déjà   imaginé  9 possibilités  , comme  l’an dernier    il yaura  une novillada   piquée   le samedi  matin,  deux  corridas ( dures  )   et le   lundi   , une   médiane.

 

              Recueilli   par  Pierre  Dupouy

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Le ganadero de Bars
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Manuel DIOS LEGUARDE
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Dorian CANTON
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