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Chaque ganadéria fait accompagner son lot de toros ou novillos par le mayoral de la finca qui veille sur les bêtes durant leur séjour dans les corrales . Rencontre avec le mayoral de Hoyo de la Gitana
Pierre Dupouy - quel est votre nom et depuis quand êtes vous mayoral chez Hoyo de la Gitana ?
Mayoral : Je m’appelle Jose Maria Sanchez Cerezo et je suis à la ganadéria de Hoyo de la Gitana ( Joaquin et Ignacio Perez Tabernero) depuis 2 ans .
Pierre : quel est l’effectif du cheptel et quel est l’encaste ?
José Maria : nous avons 100 vaches de ventre ( c’est à dire reproductrices) et 3 sementals qui apportent l’encaste Santa Coloma –Graciliano - Buendia
Pierre : Ces dernières temporadas vous n’avez rien fait lidier en France et très peu en Espagne , pour quelles raisons ?
José Maria :Un contrôle sanitaire a détecté dans un troupeau de 700 bêtes à l’époque , 3 vaches atteintes de tuberculose qui ont été abattues et on nous a supprimé le fameux passe - port ( la carte verte ) . Notre marché étant surtout en France en raison d’un esprit toriste des aficionados , nous avons passé 3 ans sans la moindre transaction ;Les toreros et même les novilleros ne sont pas candidats au cartel où figurent des bêtes de notre fer . Vic est le commencement d’une autre époque, les résultats seront la base d’un nouveau départ,Vic est attendu avec espoir et anxiété.
Pierre : Les Hoyo de la Gitana ont écrit de belles pages dans la féria vicoise , il y a avec eux toute une histoire, le club taurin a été sensible au lot qui a été proposé pour Vic .
Christophe Andine : (président de la commission technique du CTV ) C’est un pari que nous faisons avec les ganaderos ; nous avons déjà joué avec les Valdellan , qui sont de la même rame . Nous voudrions relancer une ganadéria qui le mérite , c’est une sorte de devoir moral dans la lignée de l’éthique de notre club,-
