L’abattage massif d’un million de canards a débuté ce jeudi dans 150 communes des Landes, du Gers et des Hautes-Pyrénées. L'opération devrait durer au moins deux semaines. Une fois tués, les palmipèdes sont dirigés vers l’usine d’équarrissage située au Passage-d’Agen. Huit camions par jour, soit environ 200 tonnes de dépouilles de canards, seront amenés", confirme à Sud Ouest Sophie Grégoire, directrice de la communication du groupe Akiolis, dont dépend la société Atemax qui gère l'usine d'équarrissage.
Un processus par traitement thermique à plus de 130 °C, déjà imposé par la réglementation, permet de garantir les mesures de sécurité sanitaire et éliminer tout risque de propagation du virus présent ou potentiellement présent parmi les animaux apportés.