Six ans que Benjamin écrit son histoire, celle d’un artisan qui a fait de son rêve une aventure à partager avec vous.
« Quand je serai grand, je serai boucher ! »
Pour Benjamin, ce rêve est un héritage : arrière-grand-père, grands-parents et parents étaient artisans.
CAP de boucher en poche à 18 ans, Benjamin passe quinze années à se perfectionner dans la boucherie traditionnelle.
Son expertise s’affûte, ses compétences s’affirment. Benjamin sait ce qu’il veut.
En 2020, Benjamin se lance : La Boucherie du Coin ouvre ses portes à Miélan.
Ici, chaque morceau est choisi avec soin, chaque producteur est un partenaire de confiance, chaque bête est respectée.
La Boucherie du Coin, c’est l’histoire d’un artisan passionné, épaulé par quatre collaborateurs fidèles, qui partagent ses valeurs, sa bonne humeur et son talent pour vous faire saliver.
Ensemble, ils transforment le simple passage en boutique en un moment de partage, de conseils et de bonne humeur.
Dès 2021, son engagement est reconnu : Benjamin rejoint les Compagnons du Goût, un gage de qualité et de confiance.
Et l’aventure ne s’arrête pas là : 2025 sonne l’ouverture de La Boucherie du Coin à Villecomtal sur Arros.
Chaque jour, chaque étal raconte une histoire : la sienne, celle de son équipe… et la vôtre aussi.
Sa pièce préférée ? La côte à l’os. Généreuse, pleine de caractère… exactement comme lui. Elle se partage, se savoure, se raconte… Une pièce qui résume parfaitement ces six années de travail, de passion et de gourmandise.
Six ans. Six ans de pièces savoureuses, de partage, de fidélité et de complicité. Merci à vous, et à toute l’équipe… pour ces six premières années, et pour toutes celles à venir.
Benjamin.
Texte et photos communiqués par La Boucherie du Coin.
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