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Dans le cadre de notre rubrique "Revenons sur nos pas", poursuivons sur la thématique de l'armagnac !
Après deux légendes sur la naissance de cette liqueur à retrouver ci-dessous
https://lejournaldugers.fr/article/66495-les-origines-legendaires-de-larmagnac
https://lejournaldugers.fr/article/66695-le-metayer-du-diable-ou-la-legende-de-larmagnac ,
voici un catalogue des prétendues vertus de l'eau de vie dont l'armagnac, l'eau de vie gasconne par excellence.
Attention, il s'agit de textes anciens et chacun est responsable du crédit qu'il leur accorde !
On nous a confié quelques pages d’un ouvrage du Moyen-Age de 1442 qui contient 36 remèdes à préparer avec l’eau-de-vie.
L’eau-de-vie y est désignée sous le nom d’ « aygue ardente » et les recettes sont rédigées en gascon et latin de cuisine.
Voici la traduction de quelques-unes de ces diverses vertus.
Elle peut faire cuire un œuf dans l’eau froide.
Elle fait revenir le vin tourné et corrompu.
Si l’homme malade en boit, phlegmons intérieurs et extérieurs seront guéris.
Qu’on en mette dessus, l’eau-de-vie expulse tout fer que l’homme a en quelque lieu du corps.
Elle guérit les rougeurs des yeux et la lacrimonie.
Elle est bonne pour la rate et le foie.
On peut la mettre sur les chancres et fistules.
On la boit contre la paralysie.
Elle aiguise l’entendement, fait bonne mémoire, conserve jeunesse et donne joie et allégresse.
Pour une brûlure de la chair, mouillez l’endroit blessé avec de l’eau-de-vie et la douleur est vite éteinte.
Il faudra oindre chaque jour la plaie avec de l’œuf de poule.
Elle guérit les angines, enlève les maux de dents et l’odeur des gencives qui puent.
Elle tranche aussi les pierres de la vessie.
En prendre dans la bouche guérit de tout rhume.
Elle guérit jusqu’aux matrices des femmes et enlève la démangeaison des pieds.
Elle enlève le mal de tête.
Elle supprime le tremblement des membres.
Elle est le remède pour tout homme qui a les yeux fripés. Il lui suffit de les laver avec de l’eau-de-vie.
Elle est le remède contre la mélancolie pour ceux qui ont en eux le démon.
Je me souviens plus près de nous d’un remède préparé avec de l’eau-de-vie ; il était la spécialité de Petiton de Pruadère qui avait pris soin avant d’enfermer dans la bouteille une vipère.
Le remède était bon pour soigner tous les maux, en particulier les coliques et une bonne cuillerée à soupe de ce remède devait vous faire retrouver l’appétit !
Source : Bulletin de la société archéologique du Gers
Pierre DUPOUY