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Le Domaine de Burosse installé à Dému organise des journées portes ouvertes
le week-end du 3, 4 et 5 mai 2024 de 10 h à 18 h
Cet événement est l'occasion de faire découvrir ou redécouvrir le domaine où l'on produit du vin et de la bière.
Plusieurs activités seront proposées : visite des installations, dégustation, repas, concert...
Petite histoire du Domaine de Burosse :
Rémi et son frère Brice ont rejoint le domaine familial il y a quelques années.
Depuis l'enfance, ils ont toujours eu envie de faire du vin à partir de leurs raisins, c'est chose faite en 2021. Pour y parvenir il a fallu quitter la cave coopérative et construire un chai, cela avec l'appui de leurs parents avec lesquels ils se sont associés.
Leur vignoble est composé de 35 ha de vignes sur lesquels ils cultivent une quinzaine de cépages différents.
Les cépages endémiques comme le petit manseng, le tannat ou encore le manseng noir côtoient des nouveaux cépages comme le Floréal, l'Artaban et le Souvignier gris. Ces trois nouveaux cépages sont résistants aux principales maladies de la vigne, c'est un gros avantage technique.
En parallèle, ils ont aussi créé une brasserie artisanale sur le domaine en 2017.
L'essence du projet bière est d'apporter leur vision de viticulteur au monde de la bière avec notamment la notion de terroir, c'est pourquoi ils cultivent de l'orge pour leurs bières ainsi que du houblon : "Du champ au verre !".
Cette diversification a été une vraie réussite dont ils sont très heureux.
Chaque année ils organisent des portes ouvertes pour faire visiter le domaine et faire déguster leurs vins (8 cuvées) et bières (5 recettes).
BUROSSE
32190 DEMU
[email protected]
Tél: 06.77.85.27.95
