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Clap de fin pour la Boulange
Bienvenue à La Mie Flovin
Depuis le 3 septembre, Vincent Ponzevera, a pris les commandes de la Boulangerie Casteroise.
Ce jeune boulanger n'est pas un inconnu dans le canton, puisque depuis 2ans et demi, il exploite la boulangerie de Valence/Baïse, située place Voltaire.
Après un bac professionnel en boulangerie-pâtisserie à Tarbes, à peine âgé de 20 ans, il s'est lancé dans l'aventure accompagné par Florence sa maman, et, reprenait la Boulangerie de Valence /Baïse
Ainsi naissait La Mie Flovin.
L'ascension se poursuit et maintenant il s'installe dans le village thermal.
Ici, pas de fabrication de pain, viennoiseries ou gâteaux. Tout se confectionne dans les locaux de sa Boulangerie de Valence/Baïse. La boutique Castéroise devient "dépôt de pain". Mais, du pain, il y en a pour tous les goûts, et, ce n'est pas tout .
Les viennoiseries de Vincent ont bonne renommée. Avec les traditionnels croissants, pains aux raisins ou autres chocolatines, venez goûter aux choco'tella. Bientôt vous retrouverez en rayon de succulentes pâtisseries, entre autres: les tartes au citron et citron meringuee - le carachoco - composé de mousse au chocolat / caramel mou - le carachoco rubis confectionné avec du chocolat rosé /fruits rouges...
Les croustades Gasconnes Accent du Sud-Ouest régaleront les papilles de tous les amateurs de bons desserts du terroir.
Les étagères se garnissent petit à petit de nos bons produits locaux ou régionaux. Après le vin, Floc de Gascogne....d'un producteur voisin, toute une variété de biscottes va bientôt flirter avec des biscuits de fabrication artisanale.
Le magasin est ouvert tous les jours, sauf le jeudi, de 7h00 à 12h30. C'est Elodie qui se fera un plaisir de vous servir et vous renseigner sur la composition de chaque pain, car, elle en connaît un rayon.
Et, le lundi, mardi, mercredi et vendredi, c'est Vincent qui vous accueille de 16h00 à 19h00.
Le samedi et le dimanche apres-midi c'est fermé.
Venez faire connaissance avec ces jeunes commerçants, découvrir ses fabrication maison et cet espace totalement relooké.
