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Tradition respectée ! Les membres de Générations Mouvement de Miélan ont eu la surprise, après une après midi de jeux de société, de déguster le tourteau de Pâques au gouter.
Claudine Béjénaru avait fait des portions équitables pour tous. Le tourteau a été distribué accompagné de fines bulles de cidre doux.
Le tourteau gascon de Pâques est une tradition respectable qu’il faut maintenir. « C’est une institution » dit le Vicquois Pierre Dupouy.
Nous avons dégusté le tourteau de Miélan, celui de Ricourt. Certains diront qu’ils préfèrent celui de Rabastens, de Mirande, ou autre… La recette : des œufs, du sucre, du beurre, de la farine, de la levure de boulanger et un subtil parfum maison dont nul ne connait la composition. Cette pâtisserie qui a su garder son gout de terroir, se consomme aussi toute l’année. Avis aux gourmands !
