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Mardi 31 décembre, le public est invité à une visite épicurienne de l'AOC Pacherenc du Vic-Bilh, au départ de Viella, avec, au détour de trois étapes, des accords mets et vins autour des spécialités de la région.
1re étape : la vigne. Top départ à 10 h, à Viella. Immersion dans les vignes de Sabine Laborde, vigneronne. Présentation de l’AOC Pacherenc et de ses caractéristiques avec, à la clé, une dégustation de baies non vendangées et d’un Pacherenc sec.
2e étape : le cuvier. Au Château de Crouseilles ou à la cave de Saint-Mont, les visiteurs découvriront les secrets de la vinification d’un Pacherenc et pourront goûter un vin de 1re trie.
3e étape : le chai à barriques. Au Château de Crouseilles ou à la cave de Saint-Mont, explication de l’élevage en barrique et dégustation d’un Pacherenc de 2e trie. La dernière étape permettra de déguster un vin de 3e trie de Pacherenc et un grand vin de Madiran.
Prix : 15 € - Durée du circuit : 2 heures 30 – Réservation au 05.62.69.62.87
