Imaginé et mis en place par la Communauté des communes et l’Office de Tourisme, ce marché qui a lieu dimanche 4 août, à partir de 8 h 30, dans les jardins de l’ancien hôpital, a pour objectif de regrouper les producteurs du Fezensac pour qu'ils présentent et vendent leurs produits.
De plus, les dialogues s’engagent entre les ruraux et les touristes.
Au stand des historiens de Roques, on pourra découvrir des tranches de vie d’autrefois avec l’exposition de vieux outils comme le trieur à graine ou l'explication de la technique de fabrication des cordes ou des câbles.
On pourra aussi s’essayer au palet gascon ou jouer à des jeux anciens qui exigent une certaine adresse.