Le konjac (Amorphophallus konjac) est une plante de la famille des Araceae.
C'est une plante vivace, qui pousse à partir d'un rhizome tubéreux sphérique de très grande taille.
Originaire des forêts tropicales et subtropicales de l'Asie du Sud-Est, il pousse naturellement au Vietnam, en Chine, en Indonésie, Corée ou au Japon ou la plante est surtout connue pour les produits alimentaires.
Dans le Gers à Tiste-Uragnoux elle pousse dans le jardin d'un particulier il avait hérité du rhizome que sa voisine centenaire lui avait offert avant son décès.
Tous les ans en fin de printemps, elle refleurit dans le jardin entourée de beaux légumes.