Ouverture du « café- brasserie  des Platanes...

C’est un soulagement, une joie partagée et, disons-le franchement, un immense bonheur de voir enfin les rideaux se lever. Après une trop longue absence qui laissait au centre-bourg un goût d’inachevé, le bar-brasserie des Platanes a officiellement ouvert ses portes à Pavie.

Plus qu'un commerce, un symbole.

Pendant des décennies, le café du village était bien plus qu'un simple lieu de passage. Qui n'a pas en tête le souvenir ému de l'époque "chez André" ? C'était le centre névralgique, le théâtre des parties de belote endiablées, le refuge des supporters après les matchs de foot et le rendez-vous incontournable des grandes tablées familiales du dimanche.

Depuis l'incendie dévastateur qui avait laissé le village "orphelin", un vide s'était installé. Mais la nostalgie laisse aujourd'hui place à l'effervescence !

Une affaire de famille et de passion

Le feuilleton, suivi avec une curiosité non dissimulée par les habitants depuis le début des travaux en octobre 2025, connaît enfin son dénouement. Et quel dénouement ! Ce sont des visages connus et appréciés qui reprennent les rênes : David et Benjamin Dazeas.

Paviens de longue date et professionnels reconnus de la restauration, ils redonnent vie à cet établissement sous le nom des Platanes. Un clin d'œil malicieux à l'histoire familiale (puisque un tonton tenait auparavant un établissement du même nom à Auch) qui prouve que rien n'est laissé au hasard. Pour parfaire le tableau, c'est le chef du Graillou qui prend les commandes des fourneaux. Autant dire que les papilles paviennes sont entre de bonnes mains !

Un programme pour tous les moments de vie.

La nouvelle équipe ne manque pas d'ambition pour dynamiser la commune :

• Côté Brasserie : Ouvert du lundi au vendredi pour des déjeuners conviviaux.
• Côté Bar : Une ouverture étendue du lundi au samedi soir.
• Événementiel : Des soirées thématiques autour du sport et de la musique, accompagnées de planches et plats à partager pour cultiver l'esprit festif du village.

Un premier jour sous le signe du succès

Dès l'ouverture, l'impression est unanime : l'accueil est chaleureux et l'énergie débordante, le cadre rénové avec goût . Une magnifique fresque du paysage Pavien  a fait pousser des ouah !  aux premiers clients.  Une terrasse style, guinguette et même un terrain de pétanque  participent à l’accueil chaleureux du site.

 Ce renouveau apporte un souffle d'optimisme sur la place du village.

Souhaitons une longue et belle route à l'équipe des Platanes. Pavie a retrouvé une âme, et il nous tarde déjà d'y retourner !

Contact : 

📞 06 22 74 20 99  -  05 62 06 79 30 

Places des Carmes, Pavie, 32550

https://www.instagram.com/les_platanes_pavie/

Une partie de l'équipe. devant une belle fresque .... manque Pauline la serveuse...

La terrasse et son terrain de pétanque.