Un an à Villecomtal.

Un an que la Boucherie du Coin fait partie de vos habitudes.

C’est votre histoire et aussi celle de Matthieu.

Arrivé à 15 ans à la Boucherie du Coin, Matthieu a grandi avec nous. Il s’est formé, il a appris, il a construit son savoir-faire. Un parcours construit dans le temps : CAP boucher, CAP charcutier-traiteur, puis une mention complémentaire traiteur.

Chaque matin à Villecomtal, c’est lui. Son sourire, ses conseils, son sens du contact. Matthieu connaît ses produits, leur origine, leur histoire.

L’après-midi, direction Miélan. Là où il prend le temps de travailler la viande préparer les plats traiteurs de la boucherie. Car oui, les plats traiteurs sont souvent signés Mathieu.

Sa pièce préférée ?

Le cœur de rumsteck. Tendre, goûteux, polyvalent.

Finalement, un peu comme lui !

Merci pour votre confiance, votre fidélité !

L’histoire continue, avec la même envie : bien faire, avec des produits de qualité et toujours avec la même passion !

Benjamin et toute l’équipe de la Boucherie du Coin à Miélan et Villecomtal sur Arros.

Texte et photo La Boucherie du Coin.