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La journée du samedi 7 septembre à l'Etuverie de Cadeilhan, située entre Fleurance et Monfort dans le Gers, est une véritable célébration de l'ail noir, ce produit raffiné et unique qui gagne en popularité dans le monde culinaire. Cet événement, ouvert à tous, promet d'être riche en découvertes, non seulement pour les amateurs de gastronomie, mais aussi pour les curieux souhaitant en savoir plus sur ce produit d'exception.
La visite guidée de l’Etuverie : un voyage au cœur de l’ail noir
La journée débutera à 11h avec une visite guidée de l'Etuverie, un lieu dédié à la transformation de l'ail bio du Sud-Ouest de la France en ail noir certifié bio. Nicolas, expert et passionné, partagera son savoir-faire et dévoilera les secrets de la production de cet ingrédient
qui a conquis les chefs et les gourmets du monde entier. Vous découvrirez le processus de fermentation naturelle qui donne à l'ail noir sa texture fondante, son goût sucré et umami, et ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Cette visite est une occasion unique d'en apprendre davantage sur le processus minutieux qui transforme l'ail frais en un produit aux multiples vertus, utilisé aussi bien dans les plats salés que sucrés.
Un moment littéraire pour les enfants
À 12h, une pause littéraire sera offerte aux plus 
jeunes avec la présence d'Isabelle Gaignier, autrice de livres jeunesse. Elle lira des extraits de son dernier ouvrage, BaV'Nabé l'escargot, une histoire qui promet de captiver les enfants , où ils découvriront ce que fait BaVnabé tout au long de sa journée. Cette activité offre une belle opportunité pour les familles de partager un moment culturel, tout en s'imprégnant de l'ambiance conviviale de la journée. Après la lecture, Isabelle Gaignier sera disponible pour dédicacer ses livres jusqu'à 14h45, permettant ainsi aux enfants de repartir avec un souvenir personnalisé de cette journée.
L'apéritif et le pique-nique : une explosion de saveurs autour de l'ail noir
Vers 12h15, un apéritif sera offert à tous les visiteurs, mettant évidemment à l'honneur l'ail noir sous différentes formes. Ce moment de convivialité permettra de déguster ce produit d'exception dans une atmosphère
détendue et de discuter avec d'autres amateurs de gastronomie.
Le point culminant de la journée sera sans aucun doute le pique-nique, préparé par le talentueux chef Vincent Casassus. Les paniers pique-nique, très attendus, seront composés de mets gourmands où l'ail noir occupera une place de choix. Si l'on se fie aux commentaires élogieux des convives de l'année précédente, ces paniers promettent de surprendre et de ravir les papilles. Chaque panier sera une découverte, avec des plats alliant créativité et tradition, mettant en valeur l'ail noir dans toute sa splendeur.
Un événement à ne pas manquer
Cette journée à l'Etuverie de Cadeilhan est une belle occasion de découvrir ou redécouvrir l'ail noir du Gers, un produit qui incarne le savoir-faire et la richesse gastronomique de la région. Que vous soyez passionné de cuisine, curieux de nature, ou simplement en quête d'une belle sortie en famille, cet événement vous promet une expérience inoubliable, alliant découverte, gourmandise et convivialité.
L'événement est également une vitrine pour les producteurs locaux et
un hommage à l'agriculture biologique du Sud-Ouest. Il illustre parfaitement l'importance de consommer des produits de qualité, respectueux de l'environnement et du terroir. Ne manquez pas cette opportunité de plonger au cœur de l'univers de l'ail noir et de partager une journée riche en émotions et en saveurs . Des producteurs locaux seront heureux de partager avec vous leur savoir-faire, leurs histoires, et les particularités de leurs produits. C'est une occasion idéale pour soutenir l'économie locale, échanger avec les artisans, et repartir avec des produits de qualité, tout en profitant d'un moment convivial et authentique. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, de produits bio ou traditionnels, il y en aura pour tous les goûts !
