Dans un monde de plus en plus globalisé, où les produits sont souvent fabriqués aux quatre coins de la planète, Nelly et Eric Chambrier, boulangers renommés de Condom, ont fait un choix résolument local. Ils ont décidé d’opter pour des fèves fabriquées en France qui mettent en avant leur territoire.
Ils nous expliquent ce choix de collection d’exception composée de 15 fèves en série limitée :
“Notre commune est pleine de talents ! Nous sommes depuis toujours très impliqués localement. Alors on a demandé à notre cliente, Carole Joubin, de mettre en scène à sa manière les merveilles de Condom ! Nos fèves deviennent ainsi de véritables oeuvres d’art local !”
Découvrir les secrets de cette collection de fèves :
Les oeuvres utilisées sur les fèves sont des reproductions des aquarelles de Carole Joubin.
Certaines ont été spécialement créées pour la collection de fèves, d’autres appartiennent à des collections privées.
Carole exprime à travers ses oeuvres la nostalgie et la douceur de vivre. Elle puise son inspiration dans son environnement, où la nature et les traces du passé se côtoient.
On retrouve par exemple l’abbaye de Flaran, le château de Cassaigne, la rue Roquepine, etc.
L'engouement pour le circuit court : une tendance qui révolutionne la consommation :
Aux commandes de la boulangerie depuis 1999, Nelly et Eric mettent un point d’honneur sur leur choix de fournitures :
“Nous voulons offrir le meilleur à nos clients et cela passe par la qualité de nos produits, y compris nos fèves.”
Fabriquées par la société Panessiel, 1er fabricant de fèves françaises, les fèves en porcelaine sont décorées une à une à la main à Grenoble dans un atelier dédié aux personnes souffrant d’un handicap.
Tout savoir sur la boulangerie
Dans le métier depuis 1979, Eric gère aujourd’hui une boulangerie de 19 personnes engagées en faveur de la qualité. Chaque jour, ils se lèvent à l’aube pour confectionner leurs délicieux produits 100 % maison.
BOULANGERIE PÂTISSERIE CHAMBRIER
2 RUE DE LA GATISE
32100 CONDOM
