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Depuis le 16 octobre 2023 un distributeur proposant des mets culinaires " Afro Délices Traiteur" s'est installé sur Sarrant devant la mairie ( place des platanes ) .
Africaine originaire du Burkina-Faso , de Ouagadougou, Mireille Nonga est passionnée de cuisine depuis longtemps. Diplômée d'un CAP, elle a décidé de vivre de sa passion. Depuis plusieurs années en France, Mireille s'est instalée à Cologne en aout 2022, pour le plaisir de partager des plats traditionels burkinabés mais également européens auxquels Mireille ajoute une pointe de son Afrique .
Sa singularité est d'avoir choisi pour se faire, d'installer un système de distributeur sur Sarrant.
LJDG: Pourquoi avoir choisi un distributeur plutôt que d'ouvrir un restaurant ?
"L'investissement dans la création d'un restaurant est beaucoup trop élévé. Les charges sociales sont trop lourdes. Je voyais autour de moi des gens qui s'étaient installés et qui me disaient ne pas arriver à se rémunérer... C'était inconcevable pour moi. Ma stratégie était de vivre de mon activité, de gagner de l'argent, donc j'ai commencé par essayer avec un food truck, ce que j'ai fais pendant trois mois sur Sarrant et sur Cologne. Cela marchait très bien, les gens adoraient ma cuisine ! Mais le projet d'installer un ou deux distribibuteurs était dans ma tête depuis longtemps. Je suis allée dans plusieurs villages pour proposer d'installer un distributeur sur la commune, mais je me suis toujours heurtée à un refus. Pour le foodtruck ils étaient d'accord mais pas pour le distributeur. Jusqu'au jour où, après avoir installé mon fooftruck sur Sarrant, le maire, Alain BERTHET, avec sa très grande gentillesse,ainsi que son conseil municipal, ont accepté de me laisser une place devant la mairie pour que je puisse installer enfin un distributeur. Je leur en suis très reconnaissante ainsi que de leur ouverture d'esprit."
LJDG: Quel type de cusine proposez-vous?
" C'est une cuisine exotique et française, fait maison, inspirée de différents pays. Son goût authentique . Même lorsque je cuisine français, je rajoute toujours ma touche africaine, ce qui donne une autre saveur au plat. Et puis ce distributeur permet aux personnes qui n'ont pas le temps de cuisiner de ne plus chercher quoi manger. Vous serez libre de venir quand vous le souhaitez puisque cela fonctionne 24 h /24 h. Je propose des formules diverses: des entrées froides ou bien à réchauffer, des plats, des desserts et des boissons softs".
Il est vrai qu'en plus, à Sarrant, en dehors de la Tartinerie où l'on ne mange que des tartines, et le petit restaurant qui n'est pas ouvert tous les jours, ce distributeur apporte un vrai "plus" à la commune. Le paiement par carte bancaire est le seul moyen de paiement actuel .
Cependant, une démarche pour les titres restaurants est en cours et sera bientôt disponible. Un QR code sur le distributeur vous permet de voir le menu du jour sur la page facebook de Mireille Nonga : Afro Délices Traiteur
La livraison est disponible tous les jours en pré-commande (la veille) sur Cologne ainsi que le service traiteur pour plusieurs personnes . Pour toute question ou réservation n'hésitez pas à contacter Mireille Nonga au 0787615096.