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Ce mercredi 01 mars, une douzaine de jeunes, accompagnés des animateurs du pôle Jeunes de Fleurance, ont profité de leurs vacances scolaires pour visiter la chocolaterie d’Ethiquable.
Ils ont ainsi pu découvrir la production du cacao, ses conditions de culture et ses différents terroirs dans le monde. Ils ont pu observer la fabrication du chocolat qui est réalisée de A à Z dans la nouvelle chocolaterie créée en 2021 à Fleurance, un aboutissement de plus de 3 années de travail pour la coopérative. Implantée dans le Gers depuis 2003, la SCOP prône un commerce équitable qui rémunère ses producteurs au plus juste des coûts de production réels (souvent au-dessus des prix du marché afin de garantir la qualité du produit) et s'engage auprès de ses producteurs sur le long terme. Ethiquable, ce sont plus de 150 salariés qui s’affairent tous les jours, dont une équipe dédiée à réinventer la filière du cacao. Quotidiennement, Ethiquable produit entre 20 000 et 30 000 tablettes de chocolat bio et équitable. Ce qui a d’ailleurs fait le bonheur des jeunes qui ont pu profiter d'une initiation et d'une dégustation de chocolat en fin de visite.