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C'est une consécration !
Depuis plus de 40 ans, Plaimont s'efforce d'innover et de mettre en valeur l'expression des cépages de son territoire du piémont (plaine alluviale) pyrénéen, y compris pour certains qui étaient oubliés et qui ont été néanmoins sauvegardés. Pour ces derniers, on pense au manseng noir et au tardif, par exemple.
L'Atelier des cépages
Cette volonté de se distinguer non seulement par la qualité, mais par l'originalité de ses produits est aujourd'hui distinguée par une instance reconnue par le Conseil de l'Europe, destinée à fédérer les filières tourisme, culture et viticulture :
l’Itinéraire culturel européen de la vigne et du vin « Iter Vitis - Les Chemins de la Vigne ».
C'est le 25e itinéraire culturel européen.
Cette distinction se manifeste par l'attribution du Prix Paolo-Benvenuti, remis lors d'une cérémonie à Saint-Jacques-de-Compostelle, car les chemins de ce pèlerinage traversent les territoires viticoles du Sud-Ouest.
Le Prix est attribué à l'ensemble des vins du Sud-Ouest de l'Océan Atlantique, au Massif Central en passant par le Pays Basque et les Pyrénées. Et la présidente d'Iter Vitis, Emanuela Panke (1) est venue le 2 décembre 2022 remettre la plaque d'Iter Vitis, au président de Plaimont, Olivier Dabadie, à l'Atelier des cépages (chai d'expérimentation et de découverte flambant neuf) à Saint-Mont. Emanuela Panke était accompagnée de Didier Cujives, président d'Iter Vitis France (2).
Cuve de manseng noir 2022 dans l'Atelier des cépages
Ces cépages qui font partie de l'identité du Sud-Ouest
Il y a près de 130 cépages autochtones dans ce territoire. Parmi les plus importants : petit et gros manseng, tannat, petit courbu, colombard, cabernet franc, cabernet sauvignon, côt N, fer servadou, pacherenc du Vic-Bilh, arbouriou, mérille, négrette, malbec, braucol, duras, prunelard, loin de l’œil, bouysselet, mauzac, muscadelle, petit verdot.
Parmi les invités à la remise du Prix
Il semble pertinent de considérer les Chemins de Saint-Jacques-de- Compostelle comme un trait d'union pour le Sud-Ouest viticole : dès le Moyen-Âge, des pèlerins rapportaient en France depuis l'Espagne (et sans doute inversement), des cépages de la famille des carminets (comme le cabernet, le fer servadou, le petit verdot) (3).
Didier Cujives présente la plaque en présence de Joël Boueilh (président des Vignerons coopérateurs, Olivier Dabadie, Eric Labat (vice-président de Plaimont), Elodie Gassioles (chargée de R&D), Olivier Bourdet-Pees, Directeur général de Plaimont et Eric Fitan (président de l'Appellation Saint-Mont)
Ils étaient là eux aussi: Paul Fabre, directeur de l'Interprofession des vins du Sud-Ouest et Alain Desprats, directeur du Syndicat des vins Côtes de Gascogne
(1) Emanuela Panke vient de Sicile. Après une licence en sciences de la communication à l'Université de Rome et un master en marketing des produits agricoles à l'Université de Sienne, elle commence sa carrière à Paris, où elle a vécu pendant deux ans en travaillant pour une agence événementielle et pour l'Institut de culture italienne. Elle revient en Italie en 2001 et commence à travailler en tant qu'indépendante, dans le conseil en marketing agroalimentaire et devient directrice adjointe de l'Association nationale des villes du vin jusqu'en 2006. Elle a ensuite travaillé pendant trois ans pour la Unione Italiana Vini (Union italienne du vin) pour un programme de promotion des vins européens, en particulier dans les pays tiers tels que l'Inde, la Chine et la Russie, en gérant des activités de formation pour les acheteurs, les clients et les leaders d'opinion. En 2010, elle a choisi de vivre en Sicile. Elle travaille de nombreuses années dans l'agro-industrie italienne, puis elle est consultante pour l'École culinaire Gambero Rosso et pour l'aéroport de Catane (Sicile) et elle est secrétaire générale de l'Itinéraire culturel du Conseil de l'Europe Iter Vitis Les Chemins de La Vigne depuis 2007, dont elle devient présidente en 2018.
(2) Maire PS de Paulhac (31), conseiller départemental de la Haute-Garonne et président de Haute-Garonne Tourisme. (3) https://fr.wikipedia.org/wiki/Vignoble_et_vins_du_Sud-Ouest_(France)
N.B. - Sur la photo du haut de page : Didier Cujives et Emanuela Panke remettent la plaque Iter Vitis à Olivier Dabadie.
