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Nous avions en septembre dernier consacré un article au restaurant vicois, le XX Bar à manger, situé au numéro 7 de la rue Henri Roujon dans la maison où dormit Louis XIV sur le chemin de Saint-Jean de- Luz où il allait se marier, et à son propriétaire Thomas Grateloup.
Comme vous avez pu le lire dans un article du Journal du Gers, 4 nouvelles tables gersoises viennent de revevoir le label Tables du Gers dont le XX Bar à Manger !
https://lejournaldugers.fr/article/55429-4-nouveaux-etablissements-labellises-tables-du-gers
Le label "Tables du Gers", qu'est-ce que c'est ?
Le label " Tables du Gers " regroupe un réseau de restaurateurs qui partagent les mêmes valeurs culinaires et travaillent main dans la main avec des producteurs du Gers.
Ensemble, ils s’engagent dans une démarche de qualité, locale et responsable.
Au cœur des engagements des restaurateurs :
- Cuisiner maison des légumes et fruits frais de saison
- Sélectionner des produits provenant de notre terroir et privilégier les circuits courts
- Informer sur la provenance des produits
Le label Les Tables du Gers a été créé à l’initiative de la Chambre du Commerce et de l’Industrie du GERS suite à une étude menée en 2007 par le Cabinet Headlight sur la restauration dans le département.
Ce label permet d’offrir aux touristes et à la clientèle de proximité une meilleure visibilité sur l’offre de restauration de qualité cuisinée à partir de produits du terroir et en particulier de produits du Gers.
Félicitations à Thomas Grateloup pour cette reconnaissance !
