.jpg)
Sous l’égide de la Maison de l’artisan, durant deux jours au lycée professionnel de Pardailhan dix artisans pâtissiers gersois se sont retrouvés pour une formation technique sur les bûches de Noël. Pour cela il a été fait appel à l’un des meilleurs ouvrier de France, Christophe Redon. Lequel dévoila des nouvelles recettes –sans colorants alimentaires- en élaborant entre autre sept bûches originales dans leur conception.
« Cet effort de formation des artisans pâtissiers démontre leur implication et leur constante adaptation pour répondre aux demandes de leur clientèle », déclarait à l'issue du stage, Céline Rey, responsable formation à l’association départementale pour la formation dans l’artisanat du Gers, ADFAG.
