Les Tables du Gers ont animé l'été

Au camping, sur les marchés et chez leurs producteurs partenaires, les chefs Tables du Gers étaient présents dans tout le département.

Depuis plusieurs années, les Chefs des Tables du Gers se déplacent dans tout le département pour faire des démonstrations culinaires. L’objectif de ces ateliers est d’aller à la rencontre des touristes, de leur proposer une animation, de les sensibiliser à la gastronomie locale et aux produits gersois de qualité et de les inciter à manger au restaurant pendant leur séjour dans le Gers.

Cette année de nouveaux partenariats se sont développés, notamment avec les producteurs partenaires. C’est donc 20 ateliers culinaires qui ont été animés tout au long de l’été et dans tout le département :

 1 atelier pour la Fête du Floc à Eauze

 1 atelier pour la Foire de la Madeleine à Montesquiou

 2 démonstrations lors des Jeudis Gourmands du Domaine de Magnaut

 10 ateliers chez les producteurs partenaires

 6 ateliers dans les campings

Ces ateliers se sont déroulés en binôme avec un producteur partenaire des Tables du Gers qui participe à la démonstration et fait déguster ses produits.

Toute une équipe d’acteurs du tourisme gersois se sont fédérés autour des 11 chefs, dont 3 campings et 10 producteurs

Au total, ce sont environ 700 participants qui ont pu assister à un atelier culinaire et rencontrer des chefs « Tables du Gers » au cours de leur séjour.

Les recettes proposées étaient toutes tournées vers les produits du terroir gersois. Les touristes ont ainsi pu découvrir une terrine de foie gras à l’Armagnac, du carpaccio de foie gras à l’esturgeon, des verrines tomates chèvre au pesto de basilic, du gravelax de rond de gite de mirandaise au melon de Lectoure, des petits farcis de boudin noir aux pommes, une belle salade de volaille et pommes grenailles vinaigrette au Floc de Gascogne, une plancha d’été de bouchot au lard de porc noir gascon …

De quoi repartir avec de très bons souvenirs de leur séjour !