Marc Passera, chef au château du Haget de Montesquiou, était revenu à Plaisance lors de cette édition 2019 faire une démonstration culinaire autour d'un produit du terroir.
Et pas n'importe quel produit du terroir car il proposait de réaliser, devant un panel très féminin et très intéressé, un foie gras de canard frais cuit en terrine à déguster avec du pain d'épice.
Mariage curieux, insolite, surprenant même qui a rivé son public durant tout le temps nécessaire à sa fabrication, chacune des présentes voulant déguster le sucré salé obtenu.