C’est un exercice courant dans les manades du sud est et les fincas- des ganaderos espagnols : il s’agit d’isoler une bête dans le troupeau.
Le président du Comité de la foire du cheval Francis Antoniolli et organisateur de cette journée Festicheval avait inscrit cette manifestation au programme . Grenet ,Cheval toro passion avait amené un troupeau important d’une quarantaine de bêtes ( vaches landaises ) à trier dans l’arène, des équipes de 2 cavaliers intervenaient pour sortir la vache qu’ils avaient choisie. Les techniques étaient différentes selon l’origine des intervenants camarguais , espagnols , gersois. Chaque intervention était une réussite ce qui démontrait le professionnalisme des cavaliers .
En soirée le groupe des cavaliers comédiens de Clément Grenet présentaient une dizaine de numéros avec beaucoup de talents humoristiques et artistiques.