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A l'occasion du marché de noël de Gruissan du dimanche 11 Décembre, le comité de jumelage de Saint-Clar avait organisé des échanges avec son homologue de Gruissan. Ce fut donc l'occasion pour Anthony FLOURET, jeune agriculteur du canton de Saint-Clar installé à Pessoulens, de tenir un stand avec ses productions de canards gras et oies grasses en frais et en conserves. Ses produits ont été grandement appréciés par les Gruissanais et ont permis d'élargir le champs des échanges entre les 2 communes. (Plus d'information sur le site internet : www.lafermedubioule.fr)
Pour 2017, les comités de jumelage de Saint-Clar et Gruissan proposeront des expositions croisées sur Saint-Clar au mois de Mai et sur Gruissan au mois d'Octobre avec l'aide des deux médiathèques locales."