Le Bigourdan

LE   BIGOURDAN -  Un  appareil  ménager   à l’ancienne

 Il   faut  savoir  chiner  dans les  vide – greniers  pour  trouver  l’objet rare  qui  a   marqué  une  époque  . Il faut  aussi  connaître  les    choses  d’autrefois ,avoir une passion    pour  les  sortir  des  fonds    de  greniers , puis  aussi   se  souvenir  d’une époque    où la soupe  se  faisait  sur le  feu  dans  la  grande   marmite  émaillée   accrochée  à la  crémaillère . Il  y  avait  aussi   quelque  chose de plus   pratique :  c’était  le Bigourdan . Robert     Frairet    en a retrouvé     un   à  un vide   grenier   à Vic -  c’est  une sorte de cuisinière    ronde   qu’on   alimente  en bois  par   une  petite  porte , la combustion est  activée   par  un   tuyau   qu’on faisait le  plus  souvent  sortir  dans  la  cheminée  .La  marmite     ou  la poële   pour  la   cuisson  était   déposée   au -   dessus  d’une  série de plaques   de  dimensions   différentes  .Le moyen  de régler   la température   se   faisait  en enlevant    une  de  ces   plaques .Le  Bigourdan   acheté  par Robert   Frairet   porte la  marque ou  ila été   fabriqué : fonderie  de   Maubourguet .