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SAINT ARAILLES
Les fromagers aux remparts
Quelques éleveurs de chèvres du secteur eurent l’idée de faire revivre les marchés d’antan dans les rues du village fortifié , d’autres fromagers les suivirent , les producteurs de gras , de fruits ,de vins et armagnacs furent attirés par une clientèle nombreuse .Et cela dure depuis deux décennies et est aujourd’hui un des premiers rendez vous d’été . La ruelle et la placette du village connaissent une animation commerciale. Les organisateurs invitent aussi des amis qui pratiquent un élevage très spécial, l’ élevage d’ânesse à Biran avec tous les produits dérivés du lait d’ânesse .Les rues retrouvaient une animation musicale du Moyen Age avec des musiciens qui mettaient à l’honneur les divers instruments anciens . Quand la cloche de l’église tinta midi on se retrouva autour d’une table pour déguster du chevreau et une large variété de fromages .
