La Marmite

C'est le nom qui a été choisi pour le restaurant scolaire qui vient d'être construit dans le site de l'école élementaire à proximité du collège. Un nom évocateur des temps anciens où dans les maisons de campagne  on faisait cuire la soupe qui était le plat principal des repas de midi et du soir dans une  marmite en fonte pendue à la crémaillère de la cheminée et noircie par la fumée du feu de bois. Ce bâtiment est très bien équipé. La salle de restauration permet d'accueillir les élèves de l'école élémentaire et ceuux du collège. Pour l'école maternelle les repas préparés sur le site sont livrés par une voiture  Ces locaux ont été ouverts le 2 février jour de la Chandeleur. Nous ne savons pas si Jean uc le chef cuisinier avait inscrit les crêpes au menu du jour. Comme le veut cette trdition qui date Ve siècle,  à cette époque le pape Gélasse  avait choisi de récompenser les pèlerins  venus à Rome pour célébrer la présentation de Jésus au Temple( à laquelle était associée cette fête) en leur offrant des crêpes. Celles-ci symbolisaient la lumière, leur forme ronde évoquant le soleil et l'abondance. Plus tard dans les familles la pratique consistait à faire sauter la crêpe  en tenant la poêle de la main droite  et une pièce d'or dans la gauche. Même dans cetaines maisons la cuisinière envoyait la crêpe sur le buffet de la cuisine, La pièce dans la main gauche était censé attirer la prospérité. Une tradition tombée en désuètude.